Ideja veselīgām pusdienām vai vakariņām, kas nodrošina 30g olbaltumvielu, ir sātīga un uzturvielām bagāta maltīte.
Tev būs nepieciešams (4pers):
Glāze sarkano lēcu
konservēti turku zirņi (400g)
1 liels saldais kartupelis
2 saujas rukola
2 saujas spināti
4 ēd.k. saulespuķu/ķirbju sēkliņu maisījums
sāls, pipari, sarkanās paprikas pulveris
Mērcītei:
3 ēd.k. tahini
2 ēd.k extra virgin olīveļas
1 ēd.k. kļavu sīrupa vai medus
sula no 1/2 citrona
pipari
Pagatavošana:
Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem ventilācijas režīmā. Sagriez saldo kartupeli nelielos gabaliņos, pievieno nedaudz olīveļļu, saldo papriku, sāli un piparus un izklājam uz cepešpannas. Kad krāsns uzkarsusi, liec iekšā (50min).
Liec katliņā vārīties lēcas- tās gavatovojas 15 minūtes, pievienojam nedaudz sāli.
Nokās, turku zirņus, bet saglabā šķidrumu atsevišķā traukā, no tā var pagatavot izcilu majonēzi- meklē recepti sadaļā.
Turku zirņiem pievieno paprikas pulveri, sāli un piparus un liec cepešpannā un apcep 30min turpat pie saldā kartupeļa stāvu zemāk.
Pagatavo mērcīti salātiem:
Sablendē visas sastāvdaļas vienmērīgā masā.
Uz 4 šķīvjiem brālīgi sadali rukolu un spinātus. Kad siltās sastāvdaļas ir gatavas, sadali tās uz šķīvjiem, apmaisi ar zaļumiem un pārlej ar salātu mērci.
Saulespuķu un ķirbju sēkliņas var viegli apgrauzdēt, bet var tāpat pievienot, papildus olbaltumvielām un omega taukskābēm.
Lai garšo!
Comments